Pancakes vegan et poudre de Moringa

Quoi de mieux que de commencer la semaine avec une délicieuse pile de pancakes vegan ?

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes 

Ingrédients :

• 1 cuillère à soupe de poudre de Moringa
• 1 tasse de farine sans gluten
• 1 tasse de lait de noix (en rajouter si besoin)
• 1 cuillère à soupe d’huile de coco fondue
• 1 banane écrasée
• 1 cuillère à café de levure

Préparation :

1. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients secs : la levure, la farine, la banane, la poudre de Moringa.
2. Ajouter l’huile de coco fondue et le lait et mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeau.
3. Huiler une poêle chaude et faire cire une minute de chaque coté.
4. Servir les pancakes avec du chocolat, du sirop d’érable et des fruits frais.

Bon appétit !