Bouteille en verre

200ml

Sirop de merisier

Sirop de merisier bio (bouleau jaune).

L’Érablière ESCUMINAC est la seule au Québec à produire du sirop de merisier (aussi appelé bouleau jaune) certifié Agriculture Biologique. Unique et produit en très petite quantité, celui-ci est un sirop élaboré par le maître acériculteur selon une délicate méthode traditionnelle. Un nectar qui devait jadis être le vinaigre balsamique des Amérindiens avec son nez complexe et prenant, d’une étonnante concentration à la fois fruitée, anisée et torréfiée.

Dégustation et conservation

Le sirop de merisier ESCUMINAC s’accorde avec une large panoplie d’ingrédients partageant les mêmes composés aromatiques dominants, dont le thé des bois, la salsepareille, la menthe, le shiso, l’anis étoilé, la fraise, les oignons, le pamplemousse, les viandes et les poissons grillés, ainsi qu’avec les fromages puissants.

Garde : 3 ans en cave / 6 à 12 mois une fois ouvert. À conserver au réfrigérateur après ouverture.

Ingrédients et composition

Ingrédient : 100% sève de merisier*.

(*) Ingrédient issu de l'agriculture biologique.

Escuminac

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